さくらシーズンにはたくさんの方が訪れる神山町ですが、
さくらが散り、通常ののどかな山里に戻りつつあります。
旬の食材を探す
１年ぶりに山に登ってきました。
目的は、旬の食材、タケノコを収穫するためです。
毎年のように、イノシシによって食された跡があります。
食す順番は、イノシシが一番で、残ったものを人間が食しています。
さて、今年はというと、もちろんイノシシに食されていました。
残った筍を収穫してきました。
筍を食す
収穫した筍を、天婦羅や筍ご飯としておいしく頂きました。
旬の食材は、美味しく、体にも良いと言われます。
春を感じられた瞬間でした。
（注意）
今年初めて知りましたが、筍の食べ過ぎは、体調を崩す場合があるようです。
程々に、タケノコを食べて、春を感じて下さい。